Slow Food Magazin 05 - 2024
Dossier: One Health

Genuss-Schwerpunkt Frühstücken

Erscheinungstermin: 24.09.2024

Genussreise Oberbayerische Seen
Slow Food Check Honig
Saisonküche Äpfel

Der Mensch ist nur ein Teil des Ganzen: Das Konzept »One Health« nimmt das Wohlergehen von Mensch, Tier und Umwelt gleichermaßen in den Blick. Nicht nur Pandemien wie Corona zeigen, wie wichtig ein solcher Ansatz ist. Das Beste daran: Jede*r kann auf dem eigenen Teller mit der Umsetzung beginnen! Das Slow Food Magazin zeigt, wie eine Ernährung aussieht, die für den Planeten und den Menschen gesund ist.

Inhaltsverzeichnis & Leseprobe  

 Editorial  
von

Food Hero
 »Lieber Schaffen als Schwätzen«  
von

Chef Alliance Saisonküche: Äpfel
 Die böse gute Frucht  
von

Planetary Health Diet
 Hauptsache pflanzlich!  
von

Ammersee Apfel EAT Lancet Frühstück Honig Kochelsee Oberbayern One Health Pflanzenbasierte Ernährung Planetare Gesundheit Planetary Health Planetary Health Diet Planetengesundheit Schliersee Slow Food Slow Food Genussreisen Starnberger See Tegernsee
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