Slow Food Magazin 03 - 2014
Dossier: Milch
Ein Lebensmittel wird neu entdeckt
Erscheinungstermin: 27.05.2014
Genussreise ins Bergische Land
Saisonküche Gurke
Wir erzählen die Geschichte der Milch und ihre Entwicklung bis zur heutigen Massenware, wollen Sie von den Vorzügen von Rohmilch überzeugen, klären über die Unterschiede zwischen den einzelnen Milchsorten auf und geben praktische Tipps, wie Sie selbst Joghurt, Quark und Käse herstellen.
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