Von der Agrarwende zur Konsumwende?

Die Kettenperspektive – Ergebnisband 2

Softcover, 204 Seiten
Erscheinungstermin: 22.12.2006

Die mit der Politik der Agrarwende verfolgte Strategie »Raus aus der Öko-Nische« setzt nicht nur eine Ausweitung des Öko-Landbaus und neue Vermarktungsformen von Bio-Produkten, sondern auch eine Veränderungen des Konsumverhaltens voraus. Damit rückt die Verknüpfung der verschiedenen Glieder der Bio-Kette in den Vordergrund.

Konzeptionell wirft dies die Frage auf, welche theoretischen und methodischen Ansätze überhaupt eine empirisch gehaltvolle Analyse solcher Akteursketten und Netzwerke ermöglichen: Wie werden die Maßnahmen und Folgen der Agrarwende von den verschiedenen Akteursgruppen wahrgenommen und bewertet? Nach welcher Binnenlogik werden diese Impulse verarbeitet? Welche Blockaden ergeben sich daraus für eine engere Verzahnung der Agrarwende mit modernen, nachhaltigen Ernährungspraktiken und welche Optimierungspotenziale lassen sich identifizieren?

Der Ergebnisband 2 stellt die integrativen Beiträge des Verbundprojekts »Von der Agrarwende zur Konsumwende?« zu dieser »Kettenperspektive« vor.
mehr anzeigen  

Agrarwende Biolandbau Bio-Produkte Bio-Wertschöpfungskette Konsumverhalten Konsumwende Wertschöpfungskette
Erhältlich als

Dr. Karl-Werner Brand war Professor für Soziologie an der Technischen Universität München und Leiter der Münchner Projektgruppe für Sozialforschung. Er arbeitet seit vielen Jahren im Bereich der sozialwissenschaftlichen Umwelt- und ...

mehr Informationen  

Beiträge zum ThemaAlle anzeigen  

Bild zu Stressfrei bis zum Schluss
Alternative Schlachtmethoden

Nicht erst seit den Corona-Ausbrüchen in der Fleischindustrie stellt sich die Frage: Welche Alternativen gibt es beim Schlachten jenseits der Massenabfertigung?   

Bild zu Fair-Trade-Siegel im Check
Fairer Handel

Für Verbraucher*innen ist es schwierig herauszufinden, was »fair gehandelt« genau bedeutet – Orientierung bieten Siegel und Unternehmen für fair gehandelte Waren.   

Bild zu Es muss nicht immer Elstar sein
Alte Apfelsorten

Alte Apfelsorten sind nur noch selten zu finden. Dabei sind sie besonders für Allergiker deutlich bekömmlicher. Und klimaschonender sind sie ebenfalls.   

Ihr Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer.

Für Kunden aus EU-Ländern verstehen sich unsere Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und – außer bei digitalen Publikationen – zuzüglich Versandkosten.