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Autoren und Herausgeber

Tainá Guedes

Tainá Guedes wurde 1978 in São Paulo geboren. Sie arbeitete als Assistenz-Produzentin beim Radio und dann neun Jahre lang in und außerhalb der Küche eines japanischen Restaurants. 2006 machte sie an der Gastronomie-Schule der Senac-Universität in São Paulo ihren Abschluss als „internationale Küchenchefin“ und zog kurze Zeit später nach Japan, um dort „Shojin Ryori“, die buddhistische vegetarische Küche Japans, zu studieren. Heute lebt Tainá Guedes in Berlin, arbeitet als Food-Artist und Kuratorin und betreut Projekte, die Kunst und Essen miteinander verbinden. So entwickelt sie etwa „food concepts“ für den dänischen Künstler Olafur Eliasson.



Bücher beim oekom Verlag

Als Autor(in)

Kochen mit Brot

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Erstellt: 23-09-2014 11:00 - Letzte Änderung: 23-09-2014 11:00

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