Pressematerial

Softcover, 410 Seiten

»Der Mensch ist, was er isst« - in einer von Lebensmittelkonzernen geprägten, globalisierten Welt erhält dieser Satz eine neue Bedeutung: Von Erzeugung über Weiterverarbeitung bis zu Vermarktung und ...   

• Bodenschutz: Konkurrenz um Fläche wächst
• Nachhaltiger Konsum: Welche Ökofolgen hat, was ich kaufe?
• Gentechnik: Die Welt, wie sie ihm gefällt
• Interview - Umweltpolitik: »Neuanfang ...   

EU-Agarreform: Mehr Ökologie in der Agrarlandschaft?

Es hätte so schön sein können: 2011 machte die EU-Kommission Vorschläge, wie die Gemeinsame Europäische Agrarpolitik (GAP) ökologischer und unbürokratischer werden könnte. Schließlich sind immer ...   

Einflussmöglichkeiten als Konsumenten, Investoren und Produzenten

Softcover, 192 Seiten

Wir befinden uns im Jahre 2014 n. Chr. Der ganze Erdball steht Peak Oil und dem Klimawandel ohnmächtig gegenüber. Der ganze Erdball? Nein! Mehr als 1000 engagierte Kommunen und Initiativen haben ...   

Softcover, 272 Seiten

»Immer alles und am besten sofort« lautet das Credo unserer Zeit. Wie sind wir in den Strudel der Zeitverdichtung geraten? Wie sind frühere Generationen mit dem Tempo der Welt umgegangen? Welche ...   

Softcover, 272 Seiten

Ist Biodiversität nur wertvoll und zu schützen, weil ein materieller Nutzen dahinter steht, wie oft angenommen wird? Und welche Bedeutung hat Biodiversität für ein gutes Leben, nach dem Menschen ...   

Softcover, 520 Seiten

Der Klimawandel ist nicht nur ein globales Problem, sondern wird auch konkrete Folgen für die Menschen in Deutschland haben. Nur wenn es gelingt, die zukünftigen Klimaveränderungen und ihre ...   

• Luftfahrtemissionen: Die EU streicht die Segel
• Wissenschaftspolitik: Wende zur Nachhaltigkeit
• Abfallpolitik: Zu viel Biomüll bleibt ungenutzt
• Interview - Verkehrspolitik: ...   

Fischzucht statt Wildfang

Genussreise im Taubertal
Saisonküche Grünkohl

Die Meere werden immer leerer, die Lust auf Fisch wächst dagegen unaufhaltsam, vor allem in der westlichen Welt. Da erscheint Aquakultur ...