Nachhaltige Ernährung

Trink dich wach!

Auch mit wenig Zeit und kleinem Budget

Gut und fair!

Völlerei gilt zwar als eine der sieben Todsünden, aber zu viel Schokoladengenuss macht sich zum Glück nur auf unseren Hüften bemerkbar. Familien, deren Mitglieder auf Kakaoplantagen arbeiten, haben ...   

Tiere kochen mit Respekt

Schweineschnitzel, Rindersteak und Hühnerbrustfilet, also die edlen Teile zum Kurzbraten, sind es, die meist auf den Tellern der Deutschen landen. Und was geschieht mit dem Rest der Tiere? Etwa mit ...   

Wie gut sind regionale Lebensmittel?

Regionalität ist Trend, vor allem als Name auf dem Etikett, Werbebotschaft und Gütesiegel bei Lebensmitteln im Supermarkt. Denn mehr als die Hälfte der Verbraucher bevorzugen sie. Doch oft genug ist ...   

Die Qualität von Brot, Käse, Wurst und Wein

Gut soll ein Lebensmittel schmecken, sauber hergestellt sein, die Produzenten fair bezahlt werden. Denn »Gut, sauber, fair«, so lautet das Motto von Slow Food. Wir finden, es gehört noch mehr dazu, ...   

Woher kommt Ihr Frühstücksei?

Eigentlich sind es zwei Fragen, die wir in diesem Heft stellen - die Frage nach der Art, wie Hühner gehalten werden sollten, und die Frage an Sie, unsere Leser, wie Ihre persönliche Haltung dazu ist?   

Warum gutes Leben nicht viel braucht

Das richtige Maß - etwa beim Verzehr von Fleisch - finden, den Alltag entschleunigen und unnötigen Ballast abwerfen sind Vorsätze für 2015, die auch mit der Slow-Food-Philosophie zusammenpassen.
  

Slow Food Magazin 6/2014

Pommes mit Ketchup - so einfach kann Glück aussehen. Doch ist, was beliebt ist, auch erlaubt? Ja, sagen wir - wenn auch mit der kleinen Einschränkung »Nicht immer!« Wir wollen Ihnen in diesem Heft ...   

Slow Food Magazin 5/2014

Bier ist Bier und Schnaps ist Schnaps? Denkste, sagt nicht nur der Berliner, denn beim Bier tut sich gerade mächtig was. Überall entstehen kleine, feine Braumanufakturen, die dem Mainstream ...   

Slow Food Magazin 4/2014

Wer seinen Bauern kennt, braucht eigentlich keine Siegel beim Einkauf. Wer seinen Bauer zusammen mit anderen Verbrauchern finanziell unterstützt und sich an den Kosten des Betriebs beteiligt, um im ...   

Slow Food Magazin 3/2014

Wir erzählen die Geschichte der Milch und ihre Entwicklung bis zur heutigen Massenware, wollen Sie von den Vorzügen von Rohmilch überzeugen, klären über die Unterschiede zwischen den einzelnen ...