Archiv

Genuss-Schwerpunkt Öl

Genussreise Niederbayern
Slow Food Check Erdbeerfruchtaufstrich
Saisonküche Blattsalate mal anders

Es gibt mittlerweile Sauen, die dank Züchtung durchschnittlich 17 Ferkel werfen, ...   

Genuss-Schwerpunkt Pfeffer

Genussreise auf die Schwäbische Alb
Slow Food Check Kaffee
Saisonküche Mairübchen

»Der Mensch ist, was er isst«. So brachte der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach auf den Punkt, ...   

Genuss-Schwerpunkt Tee

Genussreise im Sauerland
Slow Food Check Nussriegel
Saisonküche Chicorée

Dürren, Sturzfluten, Schädlingsplagen: Landwirt*innen spüren die Klimakrise als erste. Aber sie sind nicht ...   

Das Slow Food Magazin lädt Sie ein, die schönsten kulinarischen Orte in Deutschland und Italien zu entdecken.

In dieser Ausgabe finden Sie:
- Südtirol
- Fichtelgebirge
- Wendland
  

Genuss-Schwerpunkt Trockenfrüchte

Genussreise durch Hamburg
Slow Food Check Kakao
Saisonküche Schwarzkohl

Mitgestalten statt konsumieren, Zusammenhänge erkennen, Vielfalt erhalten, Landwirtschaft und Handwerk ...   

Genuss-Schwerpunkt Wein & Wermut

Genussreise Saale und Unstrut
Slow Food Check Tofu
Saisonküche Kartoffeln

Seit Jahren will die Politik dafür sorgen, dass weniger Lebensmittel in den Müll gehen. Bisher vergeblich.   

Genuss-Schwerpunkt Slow Fast Food

Genussreise Südpfalz mit dem Rad
Slow Food Check Halloumi
Saisonküche Sommerliche Tomaten

Alles, was uns ernährt, beginnt im Boden. Leider geht es dem nicht besonders gut: Die ...   

Genuss-Schwerpunkt alkoholfreie Lieblingsdrinks

Genussreise ins Wendland
Slow Food Check Kombucha
Saisonküche Artischocken

Kantinen- und Schulessen haben meist keinen guten Ruf: aufgewärmt, zu fleischlastig, wenig appetitlich.   

Genuss-Schwerpunkt Kaffee

Genussreise ins Fichtelgebierge
Slow Food Check Frischkäse
Saisonküche Spargel

Essen für unsere Zukunft - gesunde Erde, gesunder Mensch: So könnte man die Idee der »Planetary Health ...   

Genuss-Schwerpunkt Zucker

Genussreise im Vinschgau
Slow Food Check Haferdrinks
Saisonküche Zuchtpilze

Wenn wir schon Nutztiere halten, dann bitte »artgerecht" - aber was heißt das eigentlich? Ist es ...   

Das Slow Food Magazin lädt Sie ein, die schönsten kulinarischen Orte in Deutschland zu entdecken.

In dieser Ausgabe finden Sie:
- Slowe Ausflugsziele
- Leipzig
- Altmühltal
  

Ran an die Rübe

Genussreise Düsseldorf
Slow Food Check Gemüsebrühe
Saisonküche Steckrübe

»Kind, mach Karriere - werde Metzger!« - das dürfte 2020 wohl kaum jemand seinem Nachwuchs geraten haben.