Ökologie & Landbau 03 - 2012
Regionalität

Bandnummer: 163
Erscheinungstermin: 06.07.2012

»Regio« und »Bio« – ein unzertrennliches Paar? Oder funktioniert das eine vielleicht sogar besser ohne das andere? 65 Prozent der Verbraucher achten beim Lebensmittelkauf auf die regionale Herkunft, bei Biokäufern sind es sogar mehr als 80 Prozent. Doch was bedeutet überhaupt »Regionalität«? Leo Frühschütz ist überzeugt, sie meint viel mehr als kurze Lieferwege. Sie ist der lebendige Gegenentwurf zur Globalisierung.

Inhaltsverzeichnis & Leseprobe  

Biolandbau Lebensmittel regionale Wirtschaft
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