Slow Food Magazin 06 - 2021
Dossier: Lebensmittel aus der Region
Genuss-Schwerpunkt Trockenfrüchte
Erscheinungstermin: 30.11.2021
Genussreise durch Hamburg
Slow Food Check Kakao
Saisonküche Schwarzkohl
Mitgestalten statt konsumieren, Zusammenhänge erkennen, Vielfalt erhalten, Landwirtschaft und Handwerk unterstützen: Es gibt viele Gründe für eine regionale Nahversorgung. Neue Wege und Strukturen sind gefragt, damit Regionalität mehr ist als nur ein Hinweisschild im Supermarkt. Das Slow Food Magazin stellt vielversprechende Ansätze vor – vom Ernährungsrat über die Regionalwert AG bis zur Regiothek.
Außerdem im Heft: Das aktuelle Positionspapier zur Tiergesundheit von Slow Food Deutschland.
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