Slow Food Magazin 02 - 2022

Genussreise auf die Schwäbische Alb
Slow Food Check Kaffee
Saisonküche Mairübchen

»Der Mensch ist, was er isst«. So brachte der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach auf den Punkt, was Geschmack und Ernährung mit unserer Identität zu tun haben. Wie nehmen wir Geschmack wahr, und warum ist es so wichtig, ihn schon in der Kindheit zu trainieren? Das Slow Food Magazin widmet sich unseren Geschmacksvorlieben, woher sie kommen – und was sie mit den Machtverhältnissen zu tun haben.