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• Wasserpolitik: Kein guter Zustand nirgends
• Klimawandel: Klimaschutzziele für die Landwirtschaft
• Klimapolitik: Vom Wegbereiter zum Blockierer
• Interview: Irmela Colaço und Rolf ...   

Ideen für nachhaltiges Konsumieren und Produzieren

Herausgegeben von Bundesumweltministerium und Umweltbundesamt

McDonald´s,Nestlé oder IKEA verkaufen ein Lebensgefühl. Auf einem globalen Absatzmarkt erzielen die Unternehmen berauschende ...   

Geschichten, die zum Wandel anstiften

Allen Hiobsbotschaften und Berichten über den schlechten Zustand der Welt zum Trotz passiert auch jede Menge Gutes: Überall auf dem Globus entscheiden sich immer mehr Menschen bewusst gegen »Höher, ...   

Die Meere werden immer leerer, die Lust auf Fisch wächst dagegen unaufhaltsam, vor allem in der westlichen Welt. Da erscheint Aquakultur vielen als Rettung, die Branche hat in den letzten Jahren ...   

Slow Food Magazin 2/2014

Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten ist Trend. Mit den eigenen Händen gesät, gepflanzt, gehegt, geerntet. Frisch, gesund, lecker - und ohne Chemie. Da weiss man wirklich, was man hat, auch wenn ...   

Slow Food Magazin 5/2014

Bier ist Bier und Schnaps ist Schnaps? Denkste, sagt nicht nur der Berliner, denn beim Bier tut sich gerade mächtig was. Überall entstehen kleine, feine Braumanufakturen, die dem Mainstream ...   

Slow Food Magazin 6/2014

Pommes mit Ketchup - so einfach kann Glück aussehen. Doch ist, was beliebt ist, auch erlaubt? Ja, sagen wir - wenn auch mit der kleinen Einschränkung »Nicht immer!« Wir wollen Ihnen in diesem Heft ...   

Warum gutes Leben nicht viel braucht

Das richtige Maß - etwa beim Verzehr von Fleisch - finden, den Alltag entschleunigen und unnötigen Ballast abwerfen sind Vorsätze für 2015, die auch mit der Slow-Food-Philosophie zusammenpassen.
  

Gut und fair!

Völlerei gilt zwar als eine der sieben Todsünden, aber zu viel Schokoladengenuss macht sich zum Glück nur auf unseren Hüften bemerkbar. Familien, deren Mitglieder auf Kakaoplantagen arbeiten, haben ...   

Auch mit wenig Zeit und kleinem Budget

Wer verdient, wer bezahlt, …

Weil viele Verbraucher immer weniger für ihr Essen ausgeben wollen, unterbieten sich Händler und Discounter am laufenden Band. Doch die Produzenten können davon kaum noch leben - oder müssen wie ...   

Getreide, Brot & mehr

Deutschland gilt als Land der tausend Brotsorten. Der Verband des Deutschen Bäckerhandwerks wollte diese Vielfalt gar zum Weltkulturerbe erheben lassen - angesichts der tristen Backshop-Realität ...