Slow Food Magazin 01 - 2014
Klimaschutz

Erscheinungstermin: 04.02.2014

Die Meere werden immer leerer, die Lust auf Fisch wächst dagegen unaufhaltsam, vor allem in der westlichen Welt. Da erscheint Aquakultur vielen als Rettung, die Branche hat in den letzten Jahren enorm zugelegt. Kritische Stimmen warnen jedoch dringend vor Fischzucht im großen Stil.

Aquakultur Biolandbau Ernährung Fisch Fischerei Käse nachhaltiger Konsum Selbstversorgung
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