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Softcover, 344 Seiten

Schweine und Menschen eint eine lange Geschichte - schon auf dem ersten Bild, das ein Mensch von einem Tier zeichnete, ist ein Schwein zu sehen. 90 Prozent unserer DNA teilen wir mit diesen ...   

Hardcover, 656 Seiten

»Wem da nicht beim Lesen das Wasser im Munde zusammenläuft!« Gabriele Grasmück, WEIN + MARKT

Wenn nach langer Wartezeit die Restaurants endlich wieder geöffnet haben, ist das die ...   

Softcover, 208 Seiten, erscheint am 10.10.2023

1.372 Obstbauern, zwei Obstkonzerne, der Bauernbund und die Landesregierung in Südtirol erstatten Strafanzeige gegen den Autor und Filmemacher Alexander Schiebel, weil er den Pestizideinsatz in der ...   

Softcover, 224 Seiten

Die Theorie der »großen Transformation« behauptet, dass wir die wirtschaftliche Evolution durch einen absichtsvollen, radikalen Umbau ablösen können. Aber die globale Agrarwirtschaft ist ein ...   

Softcover, 128 Seiten

»Der Klimawandel ist die größte Krise der Menschheit. Das Klimabuch zeigt eindrücklich, dass dabei nichts Geringeres als unsere Existenz auf dem Spiel steht.« Luisa Neubauer

Dürre und ...   

Stellschrauben für eine echte Agrarwende

Berlin und Brüssel fördern mit ihren flächenbezogenen Subventionen weiterhin am liebsten die industrialisierte Intensivlandwirtschaft. Neue gentechnische Verfahren drohen das biologische ...   

Genussreise im Tessin
Slow Food Check Nuss-Nougat-Creme
Saisonküche Radieschen

Gärtnern begeistert immer mehr Menschen, viele Köche bauen zumindest ihre eigenen Kräuter an. Und der ...   

Die unheimliche Erosion der Arten

Seit einem halben Jahrhundert sind Kulturlandschaften voller Leben in agrar-industrielle Produktionsräume, bis in die 1960er Jahre übliche konventionelle Landwirtschaft in industrielles ...   

Vom Gebrauchsgegenstand zum Problemstoff

Plastik ist in unserem Alltag allgegenwärtig: Als Verpackung oder Gebrauchsgegenstand, aber auch als Müll in Parkanlagen oder als tötender Galgen in Brutkolonien vieler Seevögel. Winzig klein finden ...   

• Abwasserpolitik: Endlich Lärm ums stille Örtchen
• Extensive Landnutzung: Mehr Weidetiere in die Landschaft!
• Internationale Wirtschaftspolitik: Der große Ressourcenklau  

• Suffizienz: Einfach einfacher leben
• Wissenschaftspolitik: Beteiligung an Forschungswende
• EU-Agrarreform: Nicht auf Kosten der Gewässer!
• Interview EU-Finanzen: »Parlament ...   

• Agrarpolitik: Gesellschaft keinen Gefallen getan
• Umweltfreundliche Produktion: Wie grün sind deine Blätter?
• Klimapolitik: Braunkohle trotzt Energiewende
• Interview ...