Slow Food Magazin 05 - 2018
Fleisch, Wolle, Leder & Horn
Weidetiere ganz verwerten
Erscheinungstermin: 25.09.2018
Möglichst das ganze Tier zu verwerten, sollte für Fleischesser selbstverständlich sein. Doch auch wenn nicht alles essbar ist, gibt es viele Möglichkeiten, die besser sind als der Abfalleimer! Welche das sind und warum wir sie nicht aus den Augen verlieren sollten erfahren Sie im Dossier »Wir verwerten alles!«
