Wie Fleisch und Gemüse aus dem Labor die Welt retten könnte

Klimakrise und Arternsterben lassen sich in den Griff bekommen – wenn wir die industrielle Landwirtschaft abschaffen. Das ist die These von Oliver Stengel. Was es dazu braucht: Eine postlandwirtschaftliche Revolution, die weg vom klassischen Vieh- und Ackerbau führt und hin zu Lebensmitteln aus dem Labor und vertical farming. Landwirtschaftliche Flächen könnten so wieder zu dringend gebrauchten Wildnisgebieten werden. Wie genau das funktionieren kann, erklärt er in diesem Vortrag.