Der Palmöl-Kompass

Hintergründe, Fakten und Tipps für den Alltag

Softcover, 176 Seiten
Erscheinungstermin: 18.03.2019

»Es ist höchste Zeit, Palmöl vom Kleingedruckten ins Rampenlicht zu heben!«

Damit unsere Wirtschaft wie geschmiert läuft, brauchen wir Fette und Öle. Ihren Liebling hat die Industrie längst gefunden: Palmöl ist seit Jahren das meistgehandelte Pflanzenöl auf dem Weltmarkt. Es ist in großen Mengen verfügbar, haltbar und billig in der Herstellung.

Aber seine Produktion hat dramatische Auswirkungen: Die Vernichtung tropischer Regenwälder zugunsten riesiger Ölpalmplantagen scheint unaufhaltsam, denn die Nachfrage steigt ständig. Also nichts wie raus aus der Palmölwirtschaft? So einfach ist es nicht, denn viele Alternativen sind ähnlich schädlich für Mensch und Natur. Wer mehr über Palmöl wissen und seinen persönlichen Konsum einschränken will, findet in diesem Buch alle erforderlichen Informationen. mehr anzeigen  

Aquakultur
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Die promovierte Biologin Frauke Fischer gründete 2003 die Agentur »auf!«, die Unternehmen bei ihrem Engagement für Nachhaltigkeit, Klimaschutz und den Erhalt von Biodiversität berät. Sie ist Mitautorin des Buchs »Planet 3.0 - Klima.Leben.

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Der Biologe Frank Nierula schloss sein Biologiestudium mit einer Studie über Folgen und Hintergründe des industriellen Anbaus der Ölpalme in Südostasien ab. Seitdem beschäftigte er sich mit der Frage, wie Konsumenten zu einer Verbesserung ...

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»(...) eine gut lesbare und fundierte Einführung ins Thema (...) Das Buch ist konsumkritischen Lesern zu empfehlen.«
Martin Schneider, Spektrum der Wissenschaft

»Sachliche Beschlagenheit, meinungsbildende Balance und dabei doch eine große Portion Engagement zur zielgerichteten Verbesserung der Verhältnisse: Das ergibt genau das Buch, das wir uns in unseren unbescheidenen Erwartungen ausmalten.«
Sacha Rufer, Umweltnetz Schweiz

»Ein wichtiges und objektives Buch für mündige Verbraucher. Unbedingt zu empfehlen.«
Stefanie Goldscheider, Biothemen (online)

»Ein Muss für jeden Haushalt.«
Kochen ohne Knochen

»Der "Palmöl-Kompass" von Frauke Fischer und Frank Nierula gehört (...) in jede gut sortierte Umweltbibliothek.«
Ekologiska Magazin (online)

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