Schweine aus ökologischer Landwirtschaft wühlen im Matsch
Thema

Ökologische Landwirtschaft

 

Etwa 37% der Landfläche weltweit wird landwirtschaftlich genutzt. Durch die immer intensivere Produktion in der konventionellen Agrarwirtschaft nehmen negative Umwelteinflüsse zu: Das Grundwasser wird mit Nitrat aus Düngemitteln belastet, der Boden durch Maschineneinsatz verdichtet, Artenvielfalt geht aufgrund von Monokulturen verloren. Eine Alternative dazu ist die ökologische Landwirtschaft, die auf mineralische Düngemittel verzichtet, Tiere möglichst artgerecht hält und vielfältige Fruchtfolgen auf den Feldern anbaut. Erfahren Sie mehr dazu, warum der Umstieg auf Biolandbau so wichtig für Boden, Biodiversität und Klima ist und wie er gelingen kann.

Beiträge zum Thema BiolandbauAlle anzeigen  

Bild zu Regenerative Landwirtschaft: Von einer guten Idee zu falschen Versprechen
Anbaumethoden
Regenerative Landwirtschaft: Von einer guten Idee zu falschen Versprechen

In aller Munde, aber nicht klar definiert: Was genau steckt hinter der regenerativen Landwirtschaft? Agrarwissenschaftlerin Andrea Beste erklärt den Begriff.   

Bild zu Gesunde Böden sind der Schlüssel im Kampf gegen Klimakrise und Artensterben
Landwirtschaft
Gesunde Böden sind der Schlüssel im Kampf gegen Klimakrise und Artensterben

Die industrielle Landwirtschaft gilt als Mitverursacherin von Klimawandel und Biodiversitätsverlust. Sie ist aber auch unmittelbar selbst davon betroffen und muss sich anpassen.   

Bild zu Nach dem Pestizidprozess – Alexander Schiebel über sein neues Buch »Gift und Wahrheit«
Interview
Nach dem Pestizidprozess – Alexander Schiebel über sein neues Buch »Gift und Wahrheit«

Im Interview spicht der Autor über die schwierige Zeit des Pestizidprozesses und zeigt anhand seiner Erfahrungen, wie man sich erfolgreich gegen SLAPP-Klagen wehren kann.   

Bild zu Digitalisierung in der Landwirtschaft: Nicht auf Kosten der Nachhaltigkeit!
Technologie
Digitalisierung in der Landwirtschaft: Nicht auf Kosten der Nachhaltigkeit!

Die digitalisierte Landwirtschaft hat viele Vorteile, doch es braucht Biodiversitätsschutz als Leitziel.   

Bild zu Energiewende in der Landwirtschaft: Synergien statt Konkurrenz
Erneuerbare Energien
Energiewende in der Landwirtschaft: Synergien statt Konkurrenz

Energieerzeugung mithilfe landwirtschaftlicher Flächen hängt oft ein Makel an – etwa beim Silomais. Doch das gängige Bild ist in einigen Punkten schief.   

Bild zu Agroforst: Das wiederentdeckte Anbausystem
Nachhaltige Landwirtschaft
Agroforst: Das wiederentdeckte Anbausystem

In Anbetracht des Klimawandels wird die traditionelle Bewirtschaftungsform wieder interessant, denn sie bietet große Potenziale für eine zukunftsfähigen Landwirtschaft.   

Klimaschutz mit Tierprodukten? 

Fleisch fürs Klima
Stefan Michel
Fleisch fürs Klima

Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung

Fleisch essen? Ja, aber umweltgerecht!

Bei den einen kommt es täglich auf den Teller, die anderen verzichten aus Umwelt- und Tierschutzgründen ganz darauf. Wenn es um das Thema Fleisch ...   

Unser Top-Titel 

Pillen vor die Säue
Rupert Ebner, Eva Rosenkranz
Pillen vor die Säue

Warum Antibiotika in der Massentierhaltung unser Gesundheitssystem gefährden

»Dieses Buch ist eine eindrückliche Warnung, dass es so nicht weitergehen kann - weder für die Tiere noch für uns.« Tanja Busse

Es ist, als liefen wir sehenden Auges in die Katastrophe: ...   

Ökologischer Widerstand 

Das Wunder von Mals
Alexander Schiebel
Das Wunder von Mals

Wie ein Dorf der Agrarindustrie die Stirn bietet. Eine Anleitung zum Widerstand

Pestizide! Überall auf der Welt sind sie auf dem Vormarsch. Überall? Nein! Ein von unbeugsamen Vinschgern bewohntes Dorf in Südtirol hört nicht auf, diesem Eindringling Widerstand zu leisten. ...   

Die Rückkehr der großen Pflanzenfresser
Sebastian Brackhane (Hrsg.), Klaus Hackländer (Hrsg.)
Die Rückkehr der großen Pflanzenfresser

Konfliktfeld oder Chance für den Artenschutz?

Große Pflanzenfresser sind in Mitteleuropa weitgehend ausgestorben, geraten aber zunehmend wieder in den Fokus von Öffentlichkeit und Fachwelt. Das liegt sowohl an der natürlichen Rückkehr von ...   

Was wäre, wenn ...
Esther Gonstalla
Was wäre, wenn ...

Unsere Welt in verblüffenden Grafiken

Wie viele Haushalte mit Ökostrom braucht man, um ein Kohlekraftwerk abzuschalten? Wie viele Stunden im Jahr verbringt man in Frankfurt mit Parkplatzsuche? Wie groß wird die Poolparty, die wir feiern ...   

Dies ist ein Aufstand
Mark Engler, Paul Engler
Dies ist ein Aufstand

Wie gewaltfreier Widerstand das 21. Jahrhundert prägt

»Ein echtes Geschenk für soziale Bewegungen überall.«
Naomi Klein

Von #BlackLivesMatter über Fridays for Future bis hin zu den Protesten der Letzten Generation - immer öfter setzen ...   

Earth for All Deutschland
Club of Rome (Hrsg.)
Earth for All Deutschland

Aufbruch in eine Zukunft für Alle

Ein Jahr vor der Bundestagswahl blickt der renommierte Club of Rome nach Deutschland. Im Nachfolger des Bestsellers »Earth for All« zeichnet der Thinktank zwei mögliche Zukünfte: Werden wir uns am ...   

Open Access
Feinmobilität
Carsten Sommer, Jori Milbradt, Sophie Elise Kahnt et al.
Feinmobilität

Mehr Nachhaltigkeit durch kleine Fahrzeuge

In den letzten Jahren gibt es bei neuen Autos einen starken Trend zu immer größeren Fahrzeugen. Das ist aus vielen Gründen nachteilig für städtische, aber auch ländliche Räume. Dieses Buch stellt ...   

Slow Food Genussführer 2025/26
Slow Food Deutschland e.V.
Slow Food Genussführer 2025/26

Die besten Restaurants und Gasthäuser in Deutschland

Slow Food Deutschland präsentiert in diesem Restaurantführer Empfehlungen für alle, die ehrliches und schmackhaftes Essen lieben.

Das Besondere am Genussführer ist der Fokus auf ...   

Einfach anders wohnen
Daniel Fuhrhop
Einfach anders wohnen

Entrümpeln, Einrichten, Wohlfühlen: 66 praktische Ideen für entspanntes Leben und Arbeiten zu Hause. Mit Tipps zu Wohnen auf wenig Platz & Homeoffice

Irgendwie ist immer zu wenig Platz …
Schubladen quellen über, Tische werden zur Dauerablage, Dachgeschosse »rümpeln« voll. Andere Räume werden hingegen kaum genutzt: Gästezimmer etwa oder die ...   

Seehnsucht Heimat
Mario Enchelmaier
Seehnsucht Heimat

Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee

»Dieses Buch feiert die Freude am Kochen, am Genießen in guter Gesellschaft und ist eine Einladung, den Geschmack von Heimat nachhaltig zu erspüren.«
Echt Bodensee

Im Tumult von ...   

Nussbäume für alle
Anna-Maria Holl
Nussbäume für alle

Wie essbare Wälder unsere Ernährung und Artenvielfalt bereichern

Zu Hause fühlt man sich dort, wo ein reich gedeckter Tisch wartet. Die Natur ist solch ein Ort, wenn wir sie lassen. Allein von den 298.000 bekannten Pflanzenarten sind 50.000 essbar. Die aktuelle ...   

Mina Hofstetter
Peter Moser
Mina Hofstetter

Eine ökofeministische Pionierin des biologischen Landbaus. Texte und Korrespondenz

Mina Hofstetter (1883-1967) war eine Pionierin des biologischen Landbaus. In den frühen 1920er-Jahren stellte sie ihre Ernährung auf Rohkost um und richtete danach den landwirtschaftlichen Betrieb ...   

Open Access
Wege zur Suffizienz
Wiktoria Furrer, René Inderbitzin, Giulia Fontana et al.
Wege zur Suffizienz

Grundlagen und Anleitung für die Durchführung von Zukunftsworkshops

Mehr Autos und Straßen, mehr Kleidung und Wohnraum, mehr Fleisch- und Fischkonsum? Eine Zukunft, in der es mehr von allem gibt und die Welt dadurch gerechter wird, ist sehr unwahrscheinlich. ...   

Dossier: Der wahre Wert der Lebensmittel
Dossier: Der wahre Wert der Lebensmittel

Genuss-Schwerpunkt Mediterrane Küche

Genussreise durch das Saarland
Slow Food Check Camembert
Saisonküche Paprika

Lebensmittel sind zu billig - auch, weil die Folgen ihrer Produktion für die Umwelt nicht eingepreist sind.   

Die Rückkehr der großen Pflanzenfresser
Sebastian Brackhane (Hrsg.), Klaus Hackländer (Hrsg.)
Die Rückkehr der großen Pflanzenfresser

Konfliktfeld oder Chance für den Artenschutz?

Große Pflanzenfresser sind in Mitteleuropa weitgehend ausgestorben, geraten aber zunehmend wieder in den Fokus von Öffentlichkeit und Fachwelt. Das liegt sowohl an der natürlichen Rückkehr von ...   

Was wäre, wenn ...
Esther Gonstalla
Was wäre, wenn ...

Unsere Welt in verblüffenden Grafiken

Wie viele Haushalte mit Ökostrom braucht man, um ein Kohlekraftwerk abzuschalten? Wie viele Stunden im Jahr verbringt man in Frankfurt mit Parkplatzsuche? Wie groß wird die Poolparty, die wir feiern ...   

Dies ist ein Aufstand
Mark Engler, Paul Engler
Dies ist ein Aufstand

Wie gewaltfreier Widerstand das 21. Jahrhundert prägt

»Ein echtes Geschenk für soziale Bewegungen überall.«
Naomi Klein

Von #BlackLivesMatter über Fridays for Future bis hin zu den Protesten der Letzten Generation - immer öfter setzen ...   

Earth for All Deutschland
Club of Rome (Hrsg.)
Earth for All Deutschland

Aufbruch in eine Zukunft für Alle

Ein Jahr vor der Bundestagswahl blickt der renommierte Club of Rome nach Deutschland. Im Nachfolger des Bestsellers »Earth for All« zeichnet der Thinktank zwei mögliche Zukünfte: Werden wir uns am ...   

Open Access
Feinmobilität
Carsten Sommer, Jori Milbradt, Sophie Elise Kahnt et al.
Feinmobilität

Mehr Nachhaltigkeit durch kleine Fahrzeuge

In den letzten Jahren gibt es bei neuen Autos einen starken Trend zu immer größeren Fahrzeugen. Das ist aus vielen Gründen nachteilig für städtische, aber auch ländliche Räume. Dieses Buch stellt ...   

Slow Food Genussführer 2025/26
Slow Food Deutschland e.V.
Slow Food Genussführer 2025/26

Die besten Restaurants und Gasthäuser in Deutschland

Slow Food Deutschland präsentiert in diesem Restaurantführer Empfehlungen für alle, die ehrliches und schmackhaftes Essen lieben.

Das Besondere am Genussführer ist der Fokus auf ...   

Einfach anders wohnen
Daniel Fuhrhop
Einfach anders wohnen

Entrümpeln, Einrichten, Wohlfühlen: 66 praktische Ideen für entspanntes Leben und Arbeiten zu Hause. Mit Tipps zu Wohnen auf wenig Platz & Homeoffice

Irgendwie ist immer zu wenig Platz …
Schubladen quellen über, Tische werden zur Dauerablage, Dachgeschosse »rümpeln« voll. Andere Räume werden hingegen kaum genutzt: Gästezimmer etwa oder die ...   

Seehnsucht Heimat
Mario Enchelmaier
Seehnsucht Heimat

Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee

»Dieses Buch feiert die Freude am Kochen, am Genießen in guter Gesellschaft und ist eine Einladung, den Geschmack von Heimat nachhaltig zu erspüren.«
Echt Bodensee

Im Tumult von ...   

Nussbäume für alle
Anna-Maria Holl
Nussbäume für alle

Wie essbare Wälder unsere Ernährung und Artenvielfalt bereichern

Zu Hause fühlt man sich dort, wo ein reich gedeckter Tisch wartet. Die Natur ist solch ein Ort, wenn wir sie lassen. Allein von den 298.000 bekannten Pflanzenarten sind 50.000 essbar. Die aktuelle ...   

Mina Hofstetter
Peter Moser
Mina Hofstetter

Eine ökofeministische Pionierin des biologischen Landbaus. Texte und Korrespondenz

Mina Hofstetter (1883-1967) war eine Pionierin des biologischen Landbaus. In den frühen 1920er-Jahren stellte sie ihre Ernährung auf Rohkost um und richtete danach den landwirtschaftlichen Betrieb ...   

Open Access
Wege zur Suffizienz
Wiktoria Furrer, René Inderbitzin, Giulia Fontana et al.
Wege zur Suffizienz

Grundlagen und Anleitung für die Durchführung von Zukunftsworkshops

Mehr Autos und Straßen, mehr Kleidung und Wohnraum, mehr Fleisch- und Fischkonsum? Eine Zukunft, in der es mehr von allem gibt und die Welt dadurch gerechter wird, ist sehr unwahrscheinlich. ...   

Dossier: Der wahre Wert der Lebensmittel
Dossier: Der wahre Wert der Lebensmittel

Genuss-Schwerpunkt Mediterrane Küche

Genussreise durch das Saarland
Slow Food Check Camembert
Saisonküche Paprika

Lebensmittel sind zu billig - auch, weil die Folgen ihrer Produktion für die Umwelt nicht eingepreist sind.   

1662 Treffer

  

lieferbar
Download
In den Warenkorb 
Die Wüste lebt

Die Wüste lebt

Artenvielfalt auf Truppenübungsplätzen

Truppenübungsplätze sind wertvolle Oasen der Biodiversität. Gerade auf stillgelegten Flächen kann sich die ...

  

lieferbar
Download
In den Warenkorb 
Polykrise

Polykrise

Auswege aus dem Wachstumsdilemma

• Standpunkt: Ökologischer Fußabdruck: Erst messen, dann managen
• Neue Konzepte: Ein Repair Café für die Demokratie
• Aktuell: Monopolmacht im 21. Jahrhundert  

lieferbar
Download
In den Warenkorb 

Open Access unter www.rur.oekom.de »
  

lieferbar
Download
In den Warenkorb 
Gesundheit

Gesundheit

Nie wieder Kopfschmerzen

Vier von zehn Menschen in Deutschland sind regelmäßig von Spannungskopfschmerzen betroffen. Doch was sind die Auslöser und wie unterscheiden sie sich von anderen Kopfschmerzarten? BIO erklärt, wie ...   

lieferbar
Download
Bestellen auf biomagazin.de
Schau mal, was da wächst
NEU
Annette Holländer

Nachhaltig gärtnern mit Kindern

Softcover, 160 Seiten

Tolle Ideen für eine gemeinsame Zeit im Garten und eine üppige Ernte

Im Garten können Kinder ganz viel Natur erleben. Ob im Hausgarten, auf dem Balkon oder auf der Terrasse - jedes ...   

lieferbar
Download
Download
In den Warenkorb 
Generation Anspruch
NEU
David Gutensohn

Arbeit ist nicht alles – und das ist auch gut so

Softcover, 192 Seiten

Ich bin 30 Jahre alt und Teil der Generation Anspruch, die Arbeit radikal hinterfragt. Wir können uns das leisten: Wenn die geburtenstarken Jahrgänge in den nächsten Jahren in Rente gehen, fehlen ...   

lieferbar
Download
Download
In den Warenkorb 
Sarahs wilde Küche
NEU
Sarah Maria Klamm

Meine besten Rezepte mit selbst gesammelten Kräutern, Früchten und Wurzeln. Bekannt vom Instagram-Kanal @erdretter

Hardcover, 256 Seiten

Ob frisches Holunder-Zitronen-Tiramisu, fruchtiger Hagebuttenketchup, gebackene Löwenzahnwurzeln oder schokoladige Waldpralinen aus Tannennadeln: Wildes Essen macht Spaß und ist dazu noch richtig lecker!   

lieferbar
Download
Download
In den Warenkorb 
Dossier: Gastfreundschaft

Dossier: Gastfreundschaft

Genuss-Schwerpunkt Würzen & Gewürze

Genussreise durch das Salzburger Land
Slow Food Check Kaffeealternativen
Saisonküche Lauchgewächse

Demokratie braucht das Gespräch, und Gespräche brauchen einen Raum, einen Rahmen ...   

lieferbar
Download
In den Warenkorb 

  

lieferbar
Download
In den Warenkorb 
Open Access
Organisationen hacken
NEU
Lars Hochmann (Hrsg.), Sebastian Möller (Hrsg.)

Einfallstore in eine nachhaltige Arbeitswelt

Softcover, 424 Seiten

Organisationen müssen sich angesichts vielfältiger Krisen rasch und gründlich wandeln. Doch wie gelingt das unter hohem Zeit- und Handlungsdruck? Der Marsch durch die Institutionen endet oft an ...   

lieferbar
Download open_access
Open Access
In den Warenkorb 
Der goldene Käfig des Digitalkapitalismus
NEU
Felix Sühlmann-Faul

Nichts kostet mehr als kostenlos

Softcover, 300 Seiten

Die digitale Revolution hat unser Leben tiefgreifend verändert. Unternehmen wie Apple, Google und Meta treiben diese Veränderung voran und steuern zunehmend, wie wir arbeiten und vor allem wie die ...   

lieferbar
Download
In den Warenkorb 
Ihr Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer.

Keine Versandkosten ab 40 Euro Bestellwert
(bei Lieferung innerhalb Deutschlands,
ausgenommen Zeitschriftenabos).

Für Kund*innen aus EU-Ländern verstehen sich unsere Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und – außer bei digitalen Publikationen – zuzüglich Versandkosten.

Rabatt- und Gutscheincodes können im nachfolgenden Schritt eingegeben werden.